人体系统篇
问:人体的主要系统有哪些?
答:人体的主要系统有免疫系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、神经系统、骨肌系统、皮肤系统、内分泌系统、生殖系统以及眼睛。在这些系统的共同作用下,人体才能进行日常的活动。如果没有这些系统,即便是一个看来极为简单的动作都无法完成。均衡的营养和健康的生活方式,能够确保这些系统的正常运作,维持身体健康。

免疫系统

问:什么是免疫系统?
答:免疫系统是由骨髓、胸腺、淋巴、扁桃体、脾脏、盲肠与许多免疫细胞构成的网状系统,它遍布整个人体,能自动对抗外来有害物质,清除坏死的细胞。它的主要职能是帮助身体抵御污染物、病毒、细菌的入侵。此外,免疫系统还能防止在细胞复制过程中可能产生的基因错误,这些基因错误是导致肿瘤和癌症的一大原因。

呼吸系统

问:什么是呼吸系统?
答:呼吸系统帮助人体完成最关键的动作——呼吸。它肩负着过滤吸入的空气,并保护肺部免受外来有害物质侵袭的重任。吸入氧气这个看来十分简单的动作,会给人体带来很多危险。一个正常的人,一天差不多要吸入超过2000加仑的空气,然而在这些空气中大概有200亿个外来物质微粒,其中包括灰尘、花粉、化学媒剂,还有能导致疾病的各种病毒和细菌。呼吸系统由呼吸道(鼻、喉、气管和支气管)和肺组成,每呼吸一下,呼吸系统的免疫功能都同时运作,以确保外来的有害物质不会到达肺部。泡状巨噬细胞就是抵御外来有害物质侵袭的极好的例子。它就像个称职的“垃圾收集工”,一发现有害微生物进入肺部就立即将其清除。其实巨噬细胞在人体各个部位都担任着相同的职责。

问:哪些是呼吸系统方面的疾病?
答:细菌及病毒感染都能引起与呼吸系统有关联的疾病,严重的包括肺炎、肺结核及各种过敏症。常见的呼吸疾病包括感冒、流行型感冒、花粉热、支气管炎、哮喘及链球菌感染等。

心血管循环系统

问:什么是心血管循环系统?
答:循环系统由静脉、动脉和毛细血管组成,它在心脏强有力的驱动下,一刻不停地努力运作着,为人体各个部位提供氧气和各种养料。除了肩负输送氧气养料、维持生命的重任外,健康的循环系统还能调节血压,帮助运输免疫细胞。人体的免疫系统就像强大的军队保护着人体的健康,白细胞、噬菌细胞、巨噬细胞都是极富战斗力的士兵,而健康的循环系统为整个免疫系统提供通畅的路径,使这个强大的军队能迅速消灭入侵的细菌和微生物。相反,循环系统不通畅就会削弱免疫系统的作战能力,一旦脂肪大量堆积在静脉和动脉中,不仅人体的免疫力会下降,还有可能导致各种心脏疾病。

问:一旦循环系统出现问题,会导致哪些疾病?
答:循环系统的正常运作对人体的健康至关重要。目前,心脏疾病在全世界死亡原因中占三分之一。一旦心脏负担过重,会导致许多疾病,包括心律不齐、动脉硬化、高血压以及胆固醇浓度过高等。

问:什么时候应该开始格外注意预防循环系统及心脏疾病?
答:当超过30岁就应该格外小心照顾心血管循环系统了。

消化系统

问:什么是消化系统?
答:如果说食物是人体的能源,那消化系统就是将食物转化为能量的“加油站”。消化系统包括口腔、食道、胃和肠,它们都在这个转化过程中担任重要的角色——分解出食物中的营养,然后将营养分配到全身各个部位。不过食物在为人体提供能量时,也对消化系统带来一定的危险,其中最大的威胁就是人们摄入的食物中含有对人体有害的物质。因此,人体的免疫系统也会帮助消化系统抵御这些有害物质。例如,消化道上的免疫细胞、黏膜以及由胃分泌的胃酸,都有杀死有害微生物的功能。

问:所有的微生物都对消化系统有害吗?
答:并不是所有的微生物都是有害的。有些微生物诸如一些细菌对人体是有益的,它们能够帮助人体对抗入侵的有害物质。然而,如果免疫系统不够强大,即便是这些原本有益的细菌也会给人体带来麻烦,它们会侵入周围组织,引发疾病,

问:哪些是消化系统方面疾病?
答:消化系统疾病包括呕吐、消化器官溃烂、胆结石、便秘、腹泻、痔疮等。更严重的还能导致克隆氏症、肝脏疾病、(肠)憩室病。

神经系统

问:什么是神经系统?
答:神经系统直接或间接地控制着人体所有其它系统。神经系统包括:大脑、脊髓、神经和神经细胞。神经细胞,又称神经元,它能够向全身发送带有信息的电波,从而告诉人们如何行动,如何思考和如何反应。神经系统最重要的职责之一就是调节免疫功能。它对免疫系统的影响包括生理和心理两方面。生理上的影响涉及到联系大脑和免疫系统的神经通道;而心理方面的影响就表现为,人体的免疫系统在乐观积极的精神状态下,更为活跃健康。

问:有哪些神经方面的疾病?
答:有些常见的疾病,如失眠、神经过敏、精神紧张、头痛、情绪低落以及健忘等,其实都是神经系统紊乱而造成的。更严重一些的疾病有帕金森病和阿尔茨海默病(Alzheimer)。

骨肌系统

问:什么是骨肌系统?
答:骨肌系统由骨骼、韧带、肌腱、肌肉组成,它的主要职能是支撑起身体,为人体各器官的系统运作提供保护。骨组织一个非常重要的功能就是制造血细胞。骨骼的坚硬表层为血细胞的产生提供保护层。而腿骨、髋骨、胸骨等外层中的红骨髓是循环系统和白细胞、其它血细胞的源泉。细胞的祖先,也就是通常所谓的干细胞,会发展成许许多多不同种类的免疫细胞,如粒性细胞、单核细胞和淋巴细胞等。

问:哪些是肌肉、关节、骨骼方面的疾病?
答:骨肌系统方面的疾病往往是由饮食不均衡引起的,例如软骨病和骨质疏松症主要是由于身体缺乏足够的维他命和矿物质。关节方面的疾病主要有痛风、粘液囊炎等,肌肉方面的疾病主要有腰酸背痛等。

问:市面上有何产品有助于增高呢?
答:人的高矮主要是由垂体分泌的生长素所决定的,这与遗传因素和后天营养状况有关,而其中最关键的还在于基因。而目前市场普遍使用的激素增高产品,其实只是采用激素刺激增快了骨骼的生长速度,使孩子提前达到了一定身高,但孩子最终的身高却不会因此而改变。而且激素的过度使用或使用不当,均增加了罹患癌症的危险。
最好的“增高”办法就是以均衡的营养滋养身体、加强锻炼、保证充足的睡眠,以自然的方式促使人体内源性的生长激素增加,这样达到的身高才是与动作协调、肌肉发达、身材匀称相伴随的。因此,一味追求高度并不可取,只有拥有最自然、最健康身高的身体才是最美丽、最有活力的。

皮肤系统

问:什么是皮肤系统?
答:皮肤系统就是人体的“盔甲”——皮肤。人体每天都要遭受几千几百万个微粒的侵袭和周围环境的污染,皮肤连同头发、指甲和薄膜就是抵抗这些有害物质的第一道防线。如果没有这层坚固的防护,病原体就会如洪水泛滥般地涌入人体,人体内那些对维持生命来说至关重要的器官和组织就只能束手就擒。皮肤最外层称为表皮层,它具有再生功能。角质层或称为角蛋白,能分泌汗液和酸性皮脂,使许多微生物一沾上皮肤就遭到毁灭的命运。

问:有哪些常见的皮肤疾病?
答:皮肤疾病一般比较容易辨别,因为它们基本上可以由肉眼观察到。皮肤疾病主要包括:痤疮、牛皮癣、唇疱疹、疣、皮炎以及皮肤癌等。

内分泌系统

问:什么是内分泌系统?
答:内分泌系统由脑下腺、甲状腺、肾上腺、下丘脑、胰腺、卵巢和睾丸等特殊组织构成。这些腺体和器官的作用是分泌出具有协助人体功能的化学物质——激素(荷尔蒙)。荷尔蒙对人体意义重大,因此必须小心照顾内分泌系统。精神压力或感染等情况都会影响到血液里荷尔蒙的浓度。皮质类固醇是由肾上腺分泌的一种特殊荷尔蒙,一旦生产过多,会对人体的免疫系统带来负面影响。同人体其它系统一样,内分泌系统也受巨噬细胞等免疫细胞的保护,与此同时它也为免疫系统作出了巨大贡献:提供大脑和免疫系统之间的信息联系。

问:一旦内分泌系统紊乱,会导致哪些疾病?
答:内分泌系统紊乱会导致糖尿病1型、2型、甲状腺机能亢进(血液中甲状腺分泌的荷尔蒙过高)以及甲状腺机能减退(血液中甲状腺分泌的荷尔蒙过低)等疾病。

生殖系统

问:什么是生殖系统?
答:女性生殖系统包括输卵管、子宫颈、阴道等器官,男性生殖系统包括睾丸、阴茎、阴囊等器官。事实上,生殖系统的防御功能是人体最强的。为了阻拦感染性生物通过生殖道进入女性体内,它设置了一道又一道严密的防御网。由阴道壁分泌的粘液中所含的酸性物质和白细胞,以及由生殖道内纤毛产生的逆向流都能有效杀死入侵的有害微生物。不过为了便于精子通过,在排卵期内,阴道和子宫上的保护粘液会变得异常稀薄。怀孕期间,在母体子宫里的胎儿会受到母体自身免疫系统的威胁。由于胚胎包含了来自父体母体的两种不同遗传物质,母体的免疫系统便视之为“异体”而产生抗体攻击它。所幸的是子宫能够阻止大部分抗体进入,保护胎儿免受母体天然防御的伤害。

问:哪些疾病属于生殖系统疾病?
答:生殖系统肩负着繁衍后代的重要使命,因此要极其小心地保护它。生殖系统疾病包括:性病、女性会患上的卵巢囊肿及子宫癌等。

眼睛

问:人体的眼睛也有免疫功能吗?
答:眼睛是人类的视觉器官,它负责捕捉光线并将它以波状的形式传输到大脑,再由大脑转译为图象,从而使人们对周围的环境有一个清楚的了解。眼睛的免疫功能主要是阻止外来微粒以及强光等刺激物进入眼睛。当眼睛受到这些刺激物的影响时,就会出现肿痛、发红、发痒、灼热、干燥、过量流泪等反应,目的是力图阻止刺激物伤害脆弱的眼睛。眼睛的分泌物中也含有免疫细胞及其分泌物,此外睫毛和眉毛也具有阻挡有害光线和刺激物进入的功能。

问:在昏暗的灯光下阅读会使眼睛或视力受损吗?
答:昏暗的灯光不会使眼睛和视力受损。不久以前,人们还都藉由烛光、瓦斯灯或油灯在夜间阅读或做缝纫工作。然而,每个人在阅读时最好能有足够的光线以避免眼睛过度疲劳。

问:如果没有配戴合适的眼镜,眼睛是否会受损?
答:不论是近视或远视,眼镜是改善视力的简单辅助工具,它使人们能更容易地完成一些日常生活中的工作。眼睛并不会因戴眼镜的关系而变好或变坏,没有戴眼镜或没有配戴合适的眼镜也不会使眼睛受损。然而,对患有斗鸡眼的孩童来说,配戴合适的眼镜则极为重要,对于这类少数孩童而言,眼镜能矫正斗鸡眼且维护视力。

问:是否每人都能戴隐形眼镜?
答:隐形眼镜虽然已相当普遍,但却不是每个人都能配戴。若眼睛曾经受感染或曾有严重的过敏反应,就不适合戴隐形眼镜。同样地,若工作环境中尘土飞扬,或需配戴特殊眼镜者,也不宜配戴隐形眼镜。甲状腺功能不平衡或糖尿病患者,也要尽可能地避免戴隐形眼镜。

问:配戴隐形眼镜是否有任何的危险性?
答:在眼球表面上的任何外来物质都具有刮伤眼球或使眼睛遭受感染的危险。此外,长时间的配戴隐形镜片会使眼角膜隆肿,导致疼痛的伤痕。戴上长期使用的隐形眼镜,比较会有严重的并发症产生,如细菌感染等。这些并发症往往会导致眼球受伤与视力减退。

问:如果每日戴隐形眼镜,是否能使视力免于恶化?
答:隐形眼镜并不能使视力获永久改善,也没有任何的证据显示戴隐形眼镜可避免近视度数增加。隐形眼镜可缓和光线折射,但无法矫正此异常病况。

问:长期使用一般的眼药水,是否能确保眼睛的健康?
答:眼睛本身具有清洁及滋润的功能,健康的眼睛是不需要用眼药水的。

问:整天在电脑前工作,是否会使视力恶化?
答:即使每日在电脑或电视银幕显示器前工作,眼睛也不致受损。然而,长时间地注视银幕会使眼睛疲劳。经常地休息或远眺前方,可舒解眼睛过度疲劳的现象。

问:小孩在看电视时坐得非常近,是否会影响小孩的视力?
答:小孩较之大人有注视近的事物而不觉疲劳的能力。小孩也有将书报贴近眼睛阅读的习惯,但并没有任何的证据显示这样会损害眼睛,而且这样的习惯通常在小孩长大以后就会改变。

问:OPC对眼睛有什么益处?
答:富含抗氧化剂的饮食能够促进眼睛的健康。葡萄籽萃取物由于含有丰富的抗氧化剂 ——OPC,对眼睛极其有益。OPC的抗氧化功能是维他命E的50倍,维他命C的20倍。它能够促进氧气进入细胞,也能保护眼睛脆弱的血管,对视网膜病人也很有帮助。

问:OPC对身体有何帮助?
答:OPC是一种强力抗氧化剂。自由基造成很多疾病,尤其是眼部疾病,也是人体衰老的导因,而OPC不仅可以消解这些自由基,而且可以帮助身体对于其他营养素,诸如维他命C的吸收。

问:谁适合摄取富含OPC的饮食?
答:OPC对各年龄层次的人都有助益,尤其对年老者以及会引发视网膜病的糖尿病患者更有帮助。

问:哪些丞燕产品富含OPC?
答:视景富含OPC。

问:食用红萝卜是否能改善视力?
答:红萝卜含有丰富的维他命A,能起到保护视力的作用。当然,还有很多植物也都含有丰富的维他命A。均衡的饮食能提供维持良好视力所需的营养素,但过量的人造维他命可能对视力或身体造成伤害。

问:眼睛疾病与身体其它部位出现问题有关联吗?
答:是的。眼睛的不适往往与身体其它部位得病有关联。例如,由于黄疸而眼睛变黄可能与肝炎、胆囊炎或胆结石有关;而高血压或糖尿病则有可能引起视力模糊。

问:何种疾病会影响视力呢?
答:很多眼疾可能起因于细菌或病毒的感染,诸如结膜炎或红眼症等。造成疱疹的病毒也会导致眼部感染。因爱滋病毒引起的视力减退或眼部感染,是生命即将终结的迹象。

问:糖尿病如何影响视力?
答:糖尿病会衍生成视网膜病。视网膜病患的特征在于其视网膜内的纤网血管失去功能,而使液体和血液外渗,因此无法输入视网膜所需的营养成分。

问:糖尿视网膜病是如何产生的?
答:只要有糖尿病,就会增加视网膜病发生的危险率,然而控制住与糖尿病有关的其他病症,如高血压、高胆固醇或高三酸甘油酯量,将可减缓视网膜病的恶化。

问:造成眼盲的主因是什么?
答:眼球退化或毁损是65岁以上的老年人丧失视力的主要原因,而造成65岁以下者眼盲的主因则是糖尿病。

问:视力减退一定与年龄有关吗?
答:虽然很多视力问题随着年龄增长而出现,但这并不是一种无法避免的事实。适当的营养和定期运动是维持全身健康的最佳方法,其中也包括了眼睛的健康。健康的免疫系统是抵抗任何疾病(包括眼疾)的最佳防线。很多眼睛问题可藉由良好的习惯而加以预防或使症状减轻,例如从事运动、户外活动或在强烈的紫外线下,最好为眼睛做好防护工作。眼部化妆时应格外小心,隐形眼镜配戴时间不宜过长,并且应定期做眼部检查。

问:什么是视网膜病?
答:视网膜病是一种比较严重的眼部疾病,它是由于眼球中负责感光和成像的视网膜血管遭到破坏而引起的。它的发病率与糖尿病、高血压、慢性肾病等疾病有关。

问:如何避免眼球退化?
答:研究显示,营养均衡可避免眼球退化。锌是有益于眼睛的重要矿物质,但值得注意的是过多的锌可能会阻碍身体对于其他矿物质的吸收。抗氧化剂也能减缓眼球的退化。虽然人造维他命和矿物质补充剂已日渐普及,但大部分专业人士认为,自天然健康均衡的食物摄取这些重要营养成分才是最佳途径,因为过量的人造维他命可能对健康有害。

问:什么是青光眼?
答:青光眼是由于眼球前端液体压力集结,而液体受阻无法溢出时所致。青光眼往往在不知不觉中形成,直至出现无法弥补的视觉障碍时才被发现。

问:有预防青光眼的方法吗?
答:通常青光眼来自于遗传,所以并不容易预防。但是如果在未伤及视神经之前就被诊断出来,并加以治疗,则可避免造成视力减退。当然,适当的饮食与运动也是预防疾病侵袭、保持身体健康的方法。

问:白内障是否由于有新生物或者一片薄膜盖住了眼睛而造成?
答:不是,白内障形成是由于眼睛里本来清晰的晶状体变成模糊。这些模糊的地方挡住了光道,而造成了视力减退。直到现在专家还不能确定造成白内障的真正原因。